Wir haben einen Kulturaustausch mit Bäckern und Backinteressierten aus Japan. Hier eine Auswahl von Bäckern in Japan, die bei uns eine Ausbildung gemacht haben. Wenn du mal nach Japan kommst überbringe unsere Grüße. 😉
Backstube Hirose / 山の中の小さなドイツパン工房Hirose Wörtlich: „Eine kleine deutsche Bäckerei am Berg“ Shinshi Hiroses Traum war eine kleine Bäckerei auf dem Land, mit deutschem Brot in Japan. Da er dort kaum Kundschaft vor Ort hat, verkauft er die Backwaren online.
Die Familie Stemke ist eine große Handwerkerfamilie und nicht nur in Schwäbisch Gmünd daheim. Wenn du unterwegs bist, in der Welt oder im Internet, schau doch mal vorbei.
Stemke Cooling Systems Kältekreislauf zur Kühlung für Spritzgießwerkzeuge ohne Wasser und als Alternative zur Co2 Kühlung. Einfach effizienter und regulierter Kreislauf.
Stemke Kunststoff & Form Hersteller von qualitativ hochwertigen Kunststoffspritzgussteilen und Projektmanagement von Spritzgusswerkzeugen
Und noch mehr Stemke
Hufspuren Pferdefotografin und Pferdemalerin Hanna Stemke
Von unserem Café aus erreichst du unseren eigen Pokéstop, die Stemke-Brezel mit dem Einhorn. Auch ein weiterer Pokéstop in der Schmiedgasse ist hier erreichbar und rund herum gibt es gleich mehrere Arenen.
Über das freie WLAN in unserem Café kannst du mit deinen Freunden bei einem leckeren Getränk seltene Pokémons fangen. Jetzt aber los! 😉
Entspannt ein leckeres Getränk genießen, zu jeder Zeit. Ob du frisch gemahlenen Milchkaffe in Bio-Qualität bevorzugst oder lieber eine cremige Schokolade aus echter Schokolade mit einem fluffigen Milchschaumdeckel schlemmst. Hier findest du immer etwas.
Dazu etwas leckeres zum Essen. Von der Butterbrezel oder dem Croissant über den herzhaften, frisch aufgebackenen Zwiebelfladen oder den deftigen Leberkäsbriegel, bis hin zu unserem umfangreichen Sortiment an Kuchen und Torten findet jeder Gaumen nach was ihm gelüstet.
An die Herstellung unserer Demeter-Backwaren werden besonders hohe Maßstäbe gelegt. Das fängt schon bei der Aussaht an. Nur Felder die bereits über mehrere Jahre rein biologisch bewirtschaftet werden kommen in Frage.
Das frisch gemahlene Korn liefert bei uns noch der Bauer selbst an. Obwohl ohne Kunstdünger und Gifte hergestellt, gibt unser Bauer an, weniger Probleme zu haben, als seine konventionellen Nachbarn.
In das Brot kommt nur geschrotetes Mehl, Wasser und Salz. Für die Säuerung sorgt unser selbst gezogener Sauerteig. Das kann nicht jeder und ist Qualität, die man schmeckt.
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