Beschreibung
Verkauf nach Gewicht. Gewichte variieren zwischen 500 und 1500 g.
Der Preis des tatsächlichen Produkts kann daher abweichen!
Das klassische Eingenetze Bauernbrot, kurz Netzbrot genannt. Der Teig hat wie ein Briegelteig einen besonders hohen Wassergehalt. Das Brot entsteht dann ebenfalls erst unmittelbar vor dem Schießen in den Ofen, indem man es um die Hand wickelt. Daruch wird eine hohe Oberflächenspannung erzeugt. Dies ergibt die klaren, glänzige Krume.
Das Brot ist grobporig und besonders saftig.
Auszeichnungen
Komposition
- 30% Roggen
- 70% Weizen
Weitere Zutaten
Wasser, Salz, Natursauerteig, Hefe
Allergene
Weizen, Roggen
Wir sind eine klassische Handwerksbäckerei ohne getrennte Produktionsstraßen einer Backfabrik. Auch wenn wir sorgfältig arbeiten, können in allen Produkten Spuren auch weiterer Allergene nicht ausgeschlossen werden.
