Beschreibung
Hochwertiges, leckeres Vollkornbrot. 100 % Dinkel, fein geschrotet. Sehr milder, neutraler Geschmack.
Dinkel-Schrot in Demeter-Qualität. Bei uns liefert der Bauer noch selbst an. Das schmeckt man!
Auszeichnungen
Komposition
- 100% Bio-Demeter-Dinkel, fein geschrotet
Weitere Zutaten
Wasser, Butter, Bio-Milch, Salz, eigener Bio-Demeter-Natursauerteig, Hefe
Aus organisatorischen Gründen haben wir keine Bio-Hefe und keine Bio-Butter in unserer Bäckerei vorrätig. Das Brot ist daher offiziell kein Bio-Produkt.
Allergene
Dinkel, Laktose
Wir sind eine klassische Handwerksbäckerei ohne getrennte Produktionsstraßen einer Backfabrik. Auch wenn wir sorgfältig arbeiten, können in allen Produkten Spuren auch weiterer Allergene nicht ausgeschlossen werden.
Demeter
Demeter ist ein deutscher Bio-Anbauverband. Die seit 1924 von Demeter-Mitgliedern praktizierte biologisch-dynamische Wirtschaftsweise basiert auf den landwirtschaftlichen Konzepten und der Weltanschauung der Anthroposophie Rudolf Steiners. [Wikipedia]
Für uns ist dabei der gute Kontakt zu unserem Bauern wichtig und dass die Landwirtschaft nachhaltig betrieben wird. Sie erfolgt ohne künstliche Düngung und ohne Pestizide. Das Demeter-Logo erhält nur Korn, das seit mindestens 5 Jahren auf landwirtschaftlichen Flächen nach dem Demeter-Standard bestellt wird.
