Beschreibung
Das kräftige Kleine. Auf dem Steinofen kräftig ausgebackenes Roggenmischbrot. Im Stil eines Holzofenbrotes. Die mehlbestaubte Krume sorgt einen besonderen, kräftig-aromatischen Geschmack.
Aufgrund der natürlichen Versäuerung durch unseren Natursauerteig ist dieses Brot sehr kompakt und hält besonders lange.
Auszeichnungen
Gut und Sehr Gut. Der große Bruder mit 1,5 kg hat bei Prüfungen in der Vergangenheit mit Sehr Gut und mit Goldmedaille abgeschnitten.
Komposition
- 70% Roggen
- 30% Weizen
Weitere Zutaten
Wasser, Salz, Natursauerteig
Allergene
Weizen, Roggen
Wir sind eine klassische Handwerksbäckerei ohne getrennte Produktionsstraßen einer Backfabrik. Auch wenn wir sorgfältig arbeiten, können in allen Produkten Spuren auch weiterer Allergene nicht ausgeschlossen werden.
